2016HOTELEX春之約

上海國際酒店用品博覽會(huì)(HOTELEX Shanghai)，是目前國內(nèi)規(guī)模最大、影響力最強(qiáng)、品質(zhì)最高的酒店餐飲博覽會(huì)之一。第25屆HOTELEX Shanghai將于2016年3月29日-4月1日，繼續(xù)在上海浦東新國際博覽中心舉辦，總體展出面積達(dá)20余萬平方米。作為酒店餐飲行業(yè)的重要專業(yè)展會(huì)之一，HOTELEX已步入第25個(gè)春秋，明年的展會(huì)不僅將是HOTELEX的里程碑，更是未來旅程的新起點(diǎn)。

HOTELEX Shanghai包含了十五個(gè)主題展區(qū)，分別為餐飲設(shè)備綜合、桌面用品、酒店布草及紡織品、客房用品及電器、IT 及安防用品、康體健身與休閑娛樂、食品與飲料、咖啡與茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒及烈酒、酒店設(shè)計(jì)、酒店建筑、酒店工程，酒店家具、酒店清潔為酒店餐飲人士提供一站式采購的平臺(tái)。

新格局、新亮點(diǎn)、新契機(jī)

中央廚房運(yùn)作模式是現(xiàn)代一種標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、數(shù)字化、工業(yè)化、科學(xué)高效的現(xiàn)代餐飲經(jīng)營生產(chǎn)運(yùn)作模式，可以說是當(dāng)代餐飲最先進(jìn)的模式，也是目前餐飲經(jīng)營走數(shù)字化、工業(yè)化生產(chǎn)的最佳運(yùn)作方式，是大型連鎖餐飲企業(yè)贏得市場基本的保障。為順應(yīng)時(shí)代發(fā)展需求，中央廚房正以高度集中化的姿態(tài)得到全方位關(guān)注，HOTELEX不僅著力博覽會(huì)現(xiàn)場本身，更放眼行業(yè)未來，將引領(lǐng)中國中央廚房未來走勢的使命承擔(dān)肩負(fù)。作為將全新亮相的精品展區(qū)之一，中央廚房精品展館將集結(jié)國內(nèi)外極具科技實(shí)力的餐廚設(shè)備，引領(lǐng)中央廚房最新概念。該精品館是由中國烹飪協(xié)會(huì)唯一授權(quán)的中央廚房研發(fā)中心，中國首家中央廚房研究院與上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合主辦。

回首過往，2015 HOTELEX Shanghai無論從展出規(guī)模還是買家數(shù)量都創(chuàng)歷屆新高。展會(huì)現(xiàn)場總計(jì)共有96508名專業(yè)觀眾參觀展覽會(huì)，較2014年度展會(huì)觀眾人數(shù)總量提升了18.3%。2016 HOTELEX Shanghai目前已經(jīng)吸引了國內(nèi)外近2500家酒店餐飲優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商參展，產(chǎn)品展出面積已經(jīng)達(dá)到20萬平方米。除了常規(guī)展出之外，HOTELEX將在現(xiàn)場比賽和論壇上有更大突破，不僅跨界聚集最權(quán)威的行業(yè)資源進(jìn)行現(xiàn)場互動(dòng)，更會(huì)為酒店餐飲業(yè)人士及廣大專業(yè)買家?guī)砀喔叨嘶顒?dòng)賽事。

尤為值得關(guān)注的是，六項(xiàng)國際級(jí)咖啡賽事將悉數(shù)亮相HOTELEX，涵蓋拉花、烘焙、杯測、沖煮等多重環(huán)節(jié)，將觀賽體驗(yàn)再度提升。其中拉花、烘培、杯測、酒精咖啡四項(xiàng)世界咖啡賽事總決賽將全球咖啡巨匠齊聚一堂，屆時(shí)將吸引全球近50個(gè)世界咖啡賽事組委會(huì)World Coffee Events(WCE)咖啡組織成員國的咖啡比賽冠軍前來參與比賽，預(yù)計(jì)吸引參觀人數(shù)將超過10萬人。與此同時(shí)，HOTELEX將繼續(xù)組織咖啡界全明星陣容——咖啡全明星巡演(WCE ALL STAR)，目前活動(dòng)籌備工作正如火如荼進(jìn)行中。屆時(shí)將為現(xiàn)場觀眾及咖啡愛好者們獻(xiàn)上世界級(jí)的咖啡表演以及獨(dú)一無二的咖啡體驗(yàn)!來自全球的咖啡師冠軍們將再一次席卷大家的味蕾。無論是眼花繚亂的創(chuàng)意拉花，還是世界冠軍的創(chuàng)意咖啡，都將顛覆大眾對(duì)傳統(tǒng)咖啡的理解。

HOTELEX旗下匯集多項(xiàng)頂尖專業(yè)賽事與高端展示，不僅跨界聚集最權(quán)威的行業(yè)資源，更凸顯展會(huì)現(xiàn)場最吸引觀眾眼球的亮點(diǎn)所在。除咖啡類活動(dòng)之外，其他各項(xiàng)賽事選手紛紛施展渾身解數(shù)，逐一在HOTELEX的大舞臺(tái)上施展個(gè)人專業(yè)素養(yǎng)。2016上海國際披薩大師賽、第四屆上海國際手工冰激凌大師賽、2016“我是主廚”上海烘焙大師賽、2016 星級(jí)酒店中西式擺臺(tái)比賽、2016 HOTELEX“明日之星”廚師大賽、第三屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽、2016中國國際調(diào)酒大師杯、2016酒店制服秀、意大利手工冰淇淋表演秀、Hotel Plus酒店樣板房品鑒等多項(xiàng)酒店餐飲行業(yè)比賽與展示層出不窮，旨在通過富有創(chuàng)意和專業(yè)技能的交流的形式，實(shí)現(xiàn)飲食行業(yè)多元化的發(fā)展?？胺Q集結(jié)業(yè)內(nèi)精英，為嘉賓與觀眾們奉上了一場場極具魅力的行業(yè)爭霸大賽。

觀眾預(yù)登記正式開啟

本屆展會(huì)觀眾入場依舊延續(xù)往年線上線下雙重登記方式。線上包括官網(wǎng)預(yù)登記與官方微信預(yù)登記，線下則是直接在展會(huì)現(xiàn)場登記入場。為了給大家?guī)砀玫挠^展體驗(yàn)及增加展會(huì)的專業(yè)買家，2016展會(huì)現(xiàn)場觀眾登記將采取入場購票制，每張門票50元人民幣，專業(yè)觀眾可以通過以下途徑，進(jìn)行預(yù)登記得到免費(fèi)VIP參觀證：詳情請(qǐng)登錄www.hotelex.cn。

第25屆上海國際酒店用品博覽會(huì)(HOTELEX Shanghai)將于2016年3月29日-4月1日在上海新國際博覽中心(浦東新區(qū)龍陽路2345號(hào))舉辦，Hotelex作為酒店餐飲行業(yè)全球規(guī)模最大、影響力最強(qiáng)、水平最高的博覽會(huì)之一，一如既往關(guān)注酒店用品行業(yè)的創(chuàng)新元素與綠色理念的實(shí)踐。

同期舉辦2016上海高端食品與飲料展(Expo Finefood)這一平臺(tái)，旨在為酒店，餐廳、酒吧、會(huì)所、商鋪等服務(wù)企業(yè)提供食品與飲料，咖啡與茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒與烈性酒等高端食品食材的一站式供貨和解決方案的專業(yè)主題展會(huì)。同時(shí)也將舉辦規(guī)?？涨暗馁愂禄顒?dòng)，是餐飲企業(yè)不容錯(cuò)過的盛會(huì)，為觀眾帶來全方位的視覺味覺體驗(yàn)。